INTRODUCCIÓN
Debido a que el PH indica la medida de la concentración del ion hidronio en una solución, se puede afirmar entonces, que a mayor valor del PH, menor concentración de hidrógeno y menor acidez de la solución
.
El PH es un índice logarítmico del grado de acidez o alcalinidad de una
disolución acuosa. Este índice es logarítmico por que se expresa mediante un
exponente(en base 10) que es fácil de manejar.
En el modelo de Bronsted-Lowry las reacciones ácido- base son un intercambio
molecular de iones H+ del ácido mas fuerte a la base más fuerte en la cual el
agua puede tener la siguientes funciones.
COMO AFECTA EN LA SANGRE
El sector izquierdo después del 7 de la Recta numérica indica Acidez que va aumentando en intensidad cuando mas lejos se esta del 7.
De la misma manera hacia la derecha del 7 las soluciones son básicas (alcalinas), y son mas fuertes o mas básicas cuanto mas se alejen del 7 EJEMPLO: Una base PH 14 es mas fuerte que una una de PH de 8...y así sucesivamente.
El PH de nuestra sangre varia entre 7.3 y 7.5 La muerte se produce generalmente cuando el PH es menor que 7
o mayor que 7.9.
Un PH en sangre neutro permite que el cuerpo lleve a cabo procesos bioquímicos importantes que mantengan al cuerpo funcionando de forma normal. Un nivel de PH que sea demasiado bajo interfiere con la capacidad corporal de luchar contra las enfermedades y de llevar a cabo los procesos bioquímicos que mantienen la salud general. Sin embargo, el nivel de PH en sangre se puede subir para devolver la sangre a un estado neutro.
COMO MANTENER EL PH NEUTRO
1.- Mediante la respiración, que hace que el anhídrico carbónico que espiramos de un carácter ácido a la sangre.
2.- Mediante los riñones, ya que nuestro organismo forma una orina más o menos ácida según las necesidades de equilibrio.
3.- Mediante la alimentación. Una dieta errónea puede provocar acidosis.
El cuerpo también dispone de un "almacén" de bases orgánicas que utiliza para restablecer el equilibrio en caso de que el PH del plasma sanguíneo varíe. Una mala alimentación provoca que estas reservas disminuyan y que pueda provocarse acidosis.
